Većina onoga što se prodaje u polici s dodacima ishrani nema nijednu odobrenu zdravstvenu tvrdnju. Magnezijum ima deset. To zvuči kao snažan argument u prodaji, i zato se koristi tako. Ovaj tekst objašnjava šta te tvrdnje zaista znače, jer je razlika između „odobreno“ i „dokazano da će vama pomoći“ veća nego što se pretpostavlja.
Ukratko
- Zdravstvena tvrdnja je svaka izjava koja povezuje hranu i zdravlje. U EU sme se koristiti samo ako je odobrena.
- Za magnezijum je odobreno deset tvrdnji, s propisanim formulacijama.
- Uslov: proizvod mora biti najmanje izvor magnezijuma. Prag je definisan propisom i zavisi od vrste proizvoda.
- Sve tvrdnje govore o doprinosu normalnoj funkciji, ne o poboljšanju iznad normalnog i ne o lečenju.
- Odobrenje se odnosi na magnezijum, ne na pojedini oblik i ne na pojedini brend.
- Za Srbiju je merodavan domaći propis, koji je usklađen s evropskim, ali ga treba proveriti zasebno.
Šta je uopšte zdravstvena tvrdnja
Definicija je šira nego što većina očekuje. Zdravstvena tvrdnja je svaka izjava kojom se tvrdi, sugeriše ili implicira da postoji veza između neke hrane ili sastojka i zdravlja.
Ključne su reči „sugeriše“ i „implicira“. Ne mora pisati „leči“. Slika, naslov, ime proizvoda ili raspored elemenata na stranici mogu stvoriti tvrdnju koju niko nije napisao. Zato se tvrdnje procenjuju prema utisku koji ostavljaju na prosečnog potrošača, a ne prema doslovnom tekstu.
U EU se takva izjava sme koristiti samo ako je prošla ocenu i uvrštena u registar odobrenih tvrdnji, uz propisane uslove.
Deset odobrenih tvrdnji za magnezijum
Odobrene su tvrdnje da magnezijum doprinosi:
- smanjenju umora i iscrpljenosti,
- ravnoteži elektrolita,
- normalnom energetskom metabolizmu,
- normalnoj funkciji nervnog sistema,
- normalnoj funkciji mišića,
- normalnoj sintezi proteina,
- normalnoj psihološkoj funkciji,
- održavanju normalnih kostiju,
- održavanju normalnih zuba,
i da ima ulogu u procesu deobe ćelija.
Formulacije nisu slobodne. Dozvoljena je odobrena formulacija ili ona koja ima isto značenje za potrošača. To je namerno usko: „doprinosi normalnoj funkciji mišića“ i „jača mišiće“ nemaju isto značenje, i drugo nije odobreno.
Uslov koji se najčešće prećuti
Odobrena tvrdnja nije dozvola koja važi za svaki proizvod koji sadrži malo magnezijuma.
Tvrdnja se sme koristiti samo ako je proizvod najmanje izvor magnezijuma. Taj izraz ima definiciju, ali prag nije jedan broj za sve:
- 15 odsto referentne vrednosti na 100 g ili 100 ml, za proizvode koji nisu napici;
- 7,5 odsto na 100 ml za napitke;
- 15 odsto po porciji, ako pakovanje sadrži samo jednu porciju.
Referentna vrednost za magnezijum je 375 mg, pa je 15 odsto oko 56 mg. Kod dodataka ishrani količina se deklariše po preporučenoj dnevnoj dozi, a koja se osnova tačno primenjuje na konkretan dodatak, proverava se prema važećem propisu i nacionalnoj primeni, jer to nije isto za sve formate proizvoda.
Iz toga slede dve stvari koje se u oglašavanju gube:
- Proizvod s tragom magnezijuma ne sme koristiti te tvrdnje.
- Ako proizvod nije usklađen s uslovom, tvrdnja je nedozvoljena bez obzira na to što je sama po sebi odobrena.
- Uz odobrenu tvrdnju idu i dodatne obaveze, među kojima i napomena o značaju raznovrsne ishrane i podatak o količini proizvoda potrebnoj za navedeni efekat.
Za mešovite proizvode s dugim spiskom sastojaka to je čest problem: magnezijum je na listi, ali u količini koja ne dostiže prag.
Šta odobrenje NE znači
Ovo je razlog zbog kojeg je ovaj tekst napisan.
Ne znači da će vam dodatak pomoći. Tvrdnje opisuju utvrđenu fiziološku ulogu magnezijuma u telu. Iz njih ne sledi da unos više magnezijuma poboljšava funkciju koja je već uredna. „Doprinosi normalnoj funkciji mišića“ znači da je magnezijum potreban da bi mišić radio normalno, a ne da će više magnezijuma učiniti da radi bolje.
Ne znači da je jedan oblik bolji. Odobrenje se odnosi na magnezijum kao mineral. Nijedan oblik, ni bisglicinat ni citrat ni bilo koji drugi, nema svoju posebnu odobrenu tvrdnju. Više o razlikama među oblicima u posebnom tekstu.
Ne znači da je nešto lek. Nijedna od deset tvrdnji ne govori o lečenju, sprečavanju ili ublažavanju bolesti. Takve tvrdnje su za hranu i dodatke zabranjene, bez izuzetka.
Ne pokriva jače preformulacije. „Doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti“ nije isto što i „daje energiju“, „rešava hronični umor“ ili „vraća snagu“. Prva je odobrena, ostale nisu.
Ne pokriva ni utisak koji stvara okolina teksta. Odobrena rečenica okružena naslovom, slikom i pozivom na kupovinu koji zajedno sugerišu nešto jače može se ocenjivati po tom ukupnom utisku.
Zašto je ovo korisno i van magnezijuma
Registar odobrenih tvrdnji je javan i pretraživ. Iz njega se za bilo koji sastojak može proveriti postoji li ijedna odobrena tvrdnja i koja.
Za velik deo popularnih sastojaka odgovor je: nijedna. Tada svaka zdravstvena izjava o tom sastojku predstavlja problem, koliko god uverljivo zvučala.
Praktičan test pred kupovinu, primenljiv na bilo koji proizvod:
- Da li izjava povezuje sastojak sa zdravljem? Ako da, to je zdravstvena tvrdnja.
- Postoji li ta tvrdnja u odobrenom obliku?
- Sadrži li proizvod dovoljno tog sastojka da uslov bude ispunjen?
- Da li formulacija odgovara odobrenoj ili je pojačana?
Ako proizvod pada na bilo kojem od ova četiri koraka, to ne znači da je loš, ali znači da mu opis nije pouzdan izvor podataka.
Napomena za Srbiju
Srbija nije članica EU i primenjuje sopstveni propis o zdravstvenim i nutritivnim tvrdnjama, u velikoj meri usklađen s evropskim. On se takođe odnosi na komercijalno oglašavanje i traži da tvrdnje ne budu obmanjujuće, da ne podstiču preterano konzumiranje i da ne sugerišu da uravnotežena ishrana uopšte ne može da obezbedi dovoljno hranljivih materija.
Za proizvod koji se prodaje u Srbiji merodavna je domaća lista, a ne samo evropski registar.
Česta pitanja
Koje su odobrene tvrdnje za magnezijum?
Deset ih je: doprinos smanjenju umora i iscrpljenosti, ravnoteži elektrolita, normalnom energetskom metabolizmu, normalnoj funkciji nervnog sistema, normalnoj funkciji mišića, normalnoj sintezi proteina, normalnoj psihološkoj funkciji, održavanju normalnih kostiju i zuba, te uloga u procesu deobe ćelija.
Znači li odobrena tvrdnja da će mi proizvod pomoći?
Ne. Tvrdnja opisuje utvrđenu ulogu magnezijuma u normalnom funkcionisanju tela. Ne znači da dodatni unos poboljšava funkciju koja je već uredna.
Sme li svaki proizvod s magnezijumom koristiti te tvrdnje?
Ne. Proizvod mora biti najmanje izvor magnezijuma. Prag je 15 odsto referentne vrednosti na 100 g ili 100 ml, 7,5 odsto na 100 ml kod napitaka, odnosno 15 odsto po porciji kod jednoporcijskih pakovanja. Referentna vrednost je 375 mg.
Ima li neki oblik magnezijuma svoju posebnu tvrdnju?
Nema. Odobrenje se odnosi na magnezijum kao mineral, ne na bisglicinat, citrat ili bilo koji drugi oblik.
Sme li da piše da magnezijum leči grčeve ili nesanicu?
Ne. Tvrdnje o lečenju, sprečavanju ili ublažavanju bolesti nisu dozvoljene za hranu i dodatke ishrani.
Gde se proverava da li je neka tvrdnja odobrena?
U registru odobrenih zdravstvenih tvrdnji, koji je javan i pretraživ. Za proizvode na srpskom tržištu merodavan je domaći propis.
Sadržaj služi u informativne svrhe i ne predstavlja medicinski savet. Dodaci ishrani nisu zamena za raznovrsnu ishranu. Pre upotrebe se posavetujte s lekarom ili farmaceutom.